酒店选址对员工招聘和培训有以下几个具体要求：

了解当地劳动力市场：酒店选址时，需要深入了解当地的劳动力市场。这包括了解当地的就业环境、人口结构、教育水平以及可能的劳动力供应情况。通过对当地劳动力市场的了解，酒店可以更好地预测招聘的难易程度，从而制定合适的招聘策略。

招聘具有当地特色的员工：在招聘过程中，酒店可能会更倾向于雇佣具有当地特色的员工。这些员工通常对当地的文化、习俗和市场环境有更深入的了解，能够为客人提供更加贴心和专业的服务。同时，他们也可能更容易融入酒店的团队文化，提高团队的凝聚力。

提供针对性的培训：由于酒店选址的不同，员工可能需要接受不同的培训。例如，如果酒店位于旅游景点附近，员工可能需要接受更多关于旅游知识、导游服务等方面的培训。如果酒店位于偏远地区，员工可能需要接受更多关于应急处理、安全保障等方面的培训。因此，酒店需要根据选址的实际情况，制定针对性的培训计划，确保员工具备必要的技能和知识。

考虑员工的通勤和福利：酒店选址还需要考虑员工的通勤和福利。如果酒店位于偏远地区，员工可能需要花费更多的时间和精力在通勤上，这可能会影响员工的工作积极性和满意度。因此，酒店需要在选址时考虑为员工提供合理的福利待遇和通勤解决方案，以确保员工的稳定性和工作效率。

综上所述，酒店选址对员工招聘和培训有具体的要求，包括了解当地劳动力市场、招聘具有当地特色的员工、提供针对性的培训以及考虑员工的通勤和福利。通过满足这些要求，酒店可以确保员工队伍的稳定性和服务质量，为酒店的长期发展奠定基础。